Nach 20 Jahren Sterneküche eröffnete Cornelia Poletto im Juni 2011 in Hamburg-Eppendorf ihr neues Restaurant, die Gastronomia “Cornelia Poletto”. In gewohnter Qualität verwöhnt sie ihre Gäste mit kreativen Gerichten aus erstklassigen Produkten – schlicht und elegant. Im Mittelpunkt steht die mediterrane italienische Küche, kombiniert mit fein dosierten nordischen Komponenten.

Polettos Küchencredo “Wirklich gutes Essen, kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen” wird in ihrer Restaurantküche Tag für Tag gelebt. Unter der Leitung der Spitzenköchin und ihrem Küchenchef Robert Stechmann landen nur beste Zutaten in den Pfannen und Töpfen, um auch als fertiges Gericht auf den Tellern der Gäste zu überzeugen.

Neben Klassikern findet sich immer wieder Neues, Außergewöhnliches auf der Karte – aus Liebe zum Produkt und zu den Gästen.